Por Stephanie Booth

Mais carne magra e peixe e menos junk food? O básico do plano de refeições “paleo” parece bastante saudável. Mas pode dar às crianças a energia de que precisam para crescer, brincar do lado de fora e prestar atenção na escola?

Antes de colocar comida paleo em seus pratos, há muito mais que você deve saber sobre este plano de refeições.

O que significa ser paleo

A idéia principal de ir paleo é tentar comer apenas os alimentos que nossos ancestrais comeram há milhares de anos durante a Era Paleolítica, como:

• Carnes magras
• Peixe
• Frutas
• Legumes
• Nozes
• Sementes

Os alimentos que se tornaram populares quando a agricultura começou há cerca de 10.000 anos estão fora dos limites. Aqueles incluem:

• Grãos como trigo e cevada, que compõem o pão, macarrão, arroz e muito mais
• Feijão e outras leguminosas
• Lacticínios
• Batatas e outros vegetais ricos em amido
• Alimentos processados ​​- isso significa lanches como bolachas e biscoitos, bem como carne de almoço e refeições congeladas

Os alimentos Paleo podem abastecer seu filho?

Alguns adultos que "empalidecem" dizem que perderam peso, baixaram a pressão arterial ou tiraram outros benefícios do plano de refeições.

Desde que corta açúcares refinados, sal e alimentos processados, Debra Nessel, uma nutricionista registrada no Torrance Memorial Medical Center, diz que pode ser "uma grande melhoria em relação à dieta americana típica".

As crianças são uma história diferente. Seus corpos e cérebros ainda estão crescendo, e é preciso muitos tipos diferentes de alimentos saudáveis ​​para lhes dar energia para brincar fora e prestar atenção na escola. O plano paleo corta muitos alimentos que eles realmente precisam.

Por causa disso, "muitos profissionais de saúde hesitam antes de recomendar que crianças e adolescentes evitem o que seriam alimentos saudáveis, como grãos integrais, feijões, lentilhas, iogurte e legumes, como batatas e tomates", diz Robin Foroutan, porta-voz da Academia. de Nutrição e Dietética.

O que mais devo saber?

Paleo precisa de muito planejamento. Ir à casa de um amigo para jantar ou comer alguma coisa no caminho para a prática de futebol se tornará muito mais difícil. "É preciso muito comprometimento para planejar e manter dietas super restritivas como essa a longo prazo", diz Nessel.

Contínuo

As crianças ativas precisarão encontrar combustível em outro lugar. Carboidratos complexos, como grãos integrais, dão energia às crianças ocupadas para passar o dia. Se o seu filho não comer alimentos como arroz integral ou pão integral, ele terá que abastecer com carboidratos complexos de abóbora, verduras e frutas, diz Foroutan.

Demasiada carne pode prejudicar a saúde do seu filho. Como a dieta paleo se concentra tanto na carne, as crianças podem acabar obtendo mais gordura saturada do que deveriam.

Qual é o veredicto?

Embora esse plano de alimentação ganhe pontos por seu foco em alimentos integrais e saudáveis, os especialistas não sabem ao certo como é bom para as crianças. "Há simplesmente uma falta de dados sobre a dieta paleo para adolescentes e crianças", diz Foroutan.

Uma abordagem intermediária provavelmente é o melhor caminho a percorrer, diz ela. Ajude seu filho a começar a cortar alimentos processados ​​e adicionar açúcares, enquanto acrescenta alimentos integrais mais saudáveis, como frutas, verduras, cereais integrais e laticínios com baixo teor de gordura.

No geral, a melhor lição que as crianças podem aprender é pensar sobre os alimentos que escolhem comer e sempre escolher aquelas que as manterão satisfeitas e energizadas por mais tempo.