Em breve em um supermercado perto de você, mais informações sobre o rótulo de alimentos

Se você está com sobrepeso ou obesidade, pode ser o resultado de pouca informação nutricional, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA). O FDA é proposto Informação de Saúde do Consumidor para Melhor Nutrição programa quer melhorar sua compreensão das consequências para a saúde de suas escolhas alimentares. O plano deles é restringir as restrições aos fabricantes de alimentos para garantir alegações de saúde verdadeiras nos rótulos, para que você possa selecionar alimentos mais saudáveis. Ajudará os consumidores ou apenas aumentará o mar de confusão sobre dieta e saúde?

Reivindicar Jogo

Classificar as alegações de saúde engessadas em produtos é como andar em um campo minado. A boa notícia é que a FDA promete melhorar a aplicação das novas regras e regulamentos, o que deve levar a rótulos nos quais podemos confiar. O objetivo do novo programa é ajudá-lo a entender o "jogo de reivindicações" e distinguir entre reivindicações qualificadas e não qualificadas.

Um exemplo de uma alegação de saúde autorizada, que deve conter referência a um alimento ou substância e uma doença, é: "O cálcio pode reduzir o risco de osteoporose". Considerando que, uma alegação de saúde não qualificada cai sob a égide de uma reivindicação estrutura / função, que só pode descrever como um alimento ou substância afeta a estrutura do corpo ou sua função e não pode fazer referência a uma doença, ou seja, 'Cálcio ajuda a construir ossos saudáveis ​​". Você pode dizer a diferença entre as duas reivindicações? Provavelmente não - a maioria das pessoas inferiria o mesmo benefício de ambas as declarações.

O programa propõe um sistema que classificaria as alegações de saúde em uma escala de A-D. Os produtos com alegações de saúde "A" têm a evidência mais conclusiva que sustenta sua associação, assim como as reivindicações a seguir, que são as únicas Reivindicações de saúde aprovadas pela FDA:

• Cálcio e osteoporose
• Gorduras e câncer na dieta
• Gorduras saturadas e colesterol e risco de doença coronariana
• Álcoois de Açúcar e Cárie Dentária
• Fibra e Câncer
• Ácido fólico e defeitos do tubo neural
• Frutas e vegetais e câncer
• Fibra solúvel e doença coronariana
• Sódio e hipertensão
• Proteína de soja e risco de doença coronariana
• Stanols / esteróis e risco de doença coronariana
• Nozes e doenças cardiovasculares

As alegações de saúde classificadas como "B" teriam evidências científicas significativas, mas não seriam conclusivas. A classificação de "C" e "D" sugeriria que as evidências não são substanciais e, portanto, a alegação não é apoiada por pesquisas científicas adequadas. Além disso, as alegações de saúde não qualificadas precisam ser acompanhadas por um aviso de isenção, como 'este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença'. O sistema, na melhor das hipóteses, ajudará os consumidores a buscar a verdade na publicidade e não será facilmente enganado sobre as relações entre dieta e doenças. A FDA espera que os fabricantes desenvolvam produtos mais saudáveis ​​e não tentem usar linguagem enganosa que confunda os consumidores.

Contínuo

Para o mercado, para o mercado

O que é um consumidor para fazer?

• Confie no painel de informações nutricionais, é a informação mais útil no rótulo.
• Familiarize-se com as alegações aprovadas pela FDA e busque preencher sua cesta com alimentos que sabemos que são bons para nós.
• Quando as classificações de sinistros começarem a aparecer nos pacotes, fique com os A's e os B's.
• Leia as letras miúdas e entenda que as isenções de responsabilidade estão aí para protegê-lo.
• Lembre-se: não há balas mágicas; nenhum alimento tem tudo que você precisa.
• Seja aventureiro! Experimente uma variedade de alimentos para obter uma grande quantidade de nutrientes em sua dieta.
• Faça o seu go-to site para manter a par das últimas informações sobre dieta e nutrição.

Duvido que a epidemia de obesidade esteja relacionada à compreensão dos consumidores sobre as alegações de saúde. Puro e simples, nosso caso de amor com comida e desdém por exercício é a causa da epidemia, não dos rótulos. Mas a alegação "perde mais peso com 100% de valor diário de cálcio" encoraja os consumidores a comprar o produto? Talvez sim. A FDA está apostando nisso e revisando seu processo de reivindicação dietética na tentativa de ajudar os consumidores a escolher com mais sabedoria. Fique com a lista "A" ou "B" de alegações de saúde para levar você a alimentos com os maiores benefícios nutricionais.