Pessoas com artrite reumatóide (AR) conhecem bem a inflamação e a dor que acompanham a doença. Embora não exista uma "dieta de RA" que trate a condição, alguns alimentos podem reduzir a inflamação em seu corpo. E porque eles são bons para você, esses alimentos - incluindo frutas e legumes, grãos integrais, azeite e peixe - podem ajudá-lo a se sentir melhor no geral.

Existe uma dieta de RA?

Não. Mas a pesquisa mostra que a comida saborosa da dieta mediterrânea - como azeite de oliva, peixe, verduras e outros vegetais - pode reduzir a inflamação, o que é bom para todo o corpo.

Em um estudo de mulheres com AR, aquelas que fizeram aulas de culinária em alimentos do estilo mediterrâneo (e comeram assim por 2 meses) tiveram menos dor nas articulações e rigidez matinal e melhor saúde geral em comparação com aquelas que não participaram da aula.

Ácidos gordurosos de omega-3

Algumas gorduras reduzem a inflamação, especialmente as chamadas ácidos graxos ômega-3. Eles também reduzem o colesterol LDL e triglicerídeos “ruins”. Níveis elevados de colesterol LDL e triglicerídeos (gorduras no sangue) colocam você em risco de doenças cardíacas. Como a RA torna a doença cardíaca mais provável, você deseja aproveitar todas as oportunidades para manter seu coração saudável.

Muitos alimentos da dieta mediterrânea são ricos em ômega-3. Para começar, adicione esses alimentos ao seu cardápio.

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Alimentos para comer com RA

Feijões

Eles são embalados com fibra, o que pode ajudar a reduzir os níveis de proteína C-reativa (PCR - um sinal de inflamação). Os feijões também fornecem proteína para manter os músculos em torno das articulações fortes. Feijão vermelho, rim e pinto são boas fontes de coisas como ácido fólico, magnésio, ferro, zinco e potássio, que podem estimular o coração e o sistema imunológico.

Brócolis

Juntamente com outros vegetais de folhas verdes como espinafre, couve de Bruxelas, couve, acelga e bok choy, cheio de vitaminas como A, C e K, que protegem contra os danos dos radicais livres. Eles também são uma ótima fonte de cálcio, que mantém seus ossos fortes.

Cerejas

Produtos químicos chamados antocianinas são poderosos antioxidantes que ajudam a segurar a inflamação. Eles também dão às cerejas sua cor brilhante. Você pode encontrá-los em outras frutas roxas e vermelhas, como framboesas e mirtilos.

Frutas cítricas

Laranjas, toranjas e limas são ótimas fontes de vitamina C, o que leva a um forte sistema imunológico que pode ajudar a prevenir doenças inflamatórias como a artrite reumatoide.

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Peixe

Salmão, arenque, sardinha e anchova são ótimas fontes de ômega-3. Salmão tem mais, com até 2 gramas por porção de 3 onças. Não cozinhe demais, porque isso pode destruir mais da metade dos ômega-3. Asse ou grelhe o peixe em vez de fritá-lo para preservar a gordura saudável. Tente comê-lo duas vezes por semana.

Nozes

Não gosta de peixe? Nozes, óleo de canola e soja são ricos em um tipo diferente de ácido graxo ômega-3. Ou pergunte ao seu médico sobre suplementos.

Gengibre

Os compostos de Gingerol, que dão a esta raiz o seu sabor, também parecem ser um anti-inflamatório. Estudos em animais parecem promissores, mas os cientistas precisam trabalhar mais em pessoas antes de termos certeza.

Chá verde

Esta bebida saborosa oferece polifenóis, que são antioxidantes que podem diminuir a inflamação e retardar a destruição da cartilagem. Ele também tem epigalocatequina-3 (EGCG), que interrompe a produção de moléculas que levam ao dano da articulação RA.

Azeite

Um produto químico natural no azeite de oliva impede a produção de substâncias químicas que causam inflamação. Os antiinflamatórios não-esteroidais (AINEs) gostam e diminuem a inflamação restringindo a produção desses mesmos produtos químicos. Escolha azeite extra-virgem. O azeite de oliva extra-virgem vem da primeira prensagem da azeitona e tem o maior teor de nutrientes "bons para você".

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Soja

É uma fonte de ácidos graxos ômega-3 que não tem gosto de peixe. Soja - pense em tofu ou edamame - são uma boa opção. Eles também estão cheios de fibra e proteína.

Açafrão

Esta especiaria amarela é um ingrediente estrela em muitos pratos indianos. A curcumina é o composto que promete ser um anti-inflamatório. Pode funcionar melhor para evitar o inchaço e a dor do que para tratá-lo quando isso acontecer. Mas mais trabalho precisa ser feito para descobrir o quanto isso ajuda.

Grãos integrais

Quando você come mais grãos integrais em vez de processados ​​(pense em arroz integral em vez de branco), você pode diminuir os níveis de PCR. Macarrão de trigo integral e pães também têm, um antioxidante. Algumas pessoas com artrite reumatóide têm níveis mais baixos de selênio no sangue. Continue lendo abaixo Outra vantagem de ingerir grãos integrais é que a fibra os enche, o que facilita o controle do apetite. Isso pode ajudá-lo a manter um peso saudável, para que você não tenha uma pressão extra nas articulações.

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Alimentos para evitar com RA

Carne vermelha e laticínios

Eles são nossas principais fontes de gorduras saturadas, que podem causar inflamação no tecido adiposo. Outras fontes incluem laticínios integrais, massas e sobremesas à base de grãos.

Óleo de milho

O culpado aqui é os ácidos graxos ômega-6. Você quer reduzi-los enquanto procura mais ômega-3. Eles podem levar ao ganho de peso e inflamação das articulações se você exagerar. Óleos de girassol, cártamo, soja e óleos vegetais também são fontes.

Alimentos fritos, fast food e alimentos processados

Eles são a principal fonte de gorduras trans, que são criadas quando o hidrogênio é adicionado ao óleo vegetal para prolongar a vida útil. Eles podem desencadear inflamações em todo o corpo. Além disso, aumentam o colesterol ruim e diminuem o tipo bom.

Sal

Não só é muito sal ruim para a sua pressão arterial, mas se você tiver RA e tomar esteróides, seu corpo pode segurá-la mais facilmente. Apontar para menos de 1.500 miligramas por dia.

Açúcar

Ele diz ao seu corpo para liberar substâncias químicas chamadas citocinas que iniciam o processo de inflamação. Verifique os rótulos dos alimentos para palavras que terminam em “ose”, como frutose ou sacarose.

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Álcool

Não se mistura bem com os seus medicamentos de RA. Os antiinflamatórios não-esteróides, como o ibuprofeno e o naproxeno, podem causar sangramento no estômago e úlceras por conta própria. Essas chances aumentam quando você adiciona álcool.

Se beber enquanto estiver a tomar paracetamol, leflunomida (Arava) ou metotrexato, pode danificar o fígado.

Alimentos fritos ou grelhados

Carnes cozidas em alta temperatura aumentam o nível de produtos finais de glicação avançada (AGEs) no sangue. Eles aparecem em pessoas com inflamação, embora não haja uma ligação direta com a artrite.

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