Por Kimberly Goad

Vamos enfrentá-lo: quando você está tentando se alimentar de maneira saudável, a mercearia pode ser confusa. Claro, o departamento de produção é um acéfalo, mas e quanto a todos os corredores de produtos embalados que se proclamam uma escolha "saudável"?

O truque é manter tudo simples. "Quanto mais simples for um alimento, maior a probabilidade de ser uma opção saudável", diz Kristin Kirkpatrick, RD, gerente de bem-estar do Cleveland Clinic Wellness Institute.
Alguns alimentos podem parecer uma aposta segura devido a termos ou ingredientes da moda . Aqui estão os fatos sobre oito alimentos que podem enganá-lo.

1. Bebidas esportivas e águas melhoradas

É fácil pensar que as bebidas esportivas são saudáveis, especialmente por causa de todos os atletas famosos que as consomem em anúncios. Mas, a menos que seu filho esteja se exercitando intensamente, por um longo período de tempo, ou em alta temperatura, ele deve passar sobre eles.

"A maioria das crianças não precisa de uma bebida esportiva para reabastecer ou reidratar", diz Jackie Newgent, RDN, autor de O livro de receitas de diabetes natural . E as calorias extras e vazias podem aumentar o ganho de peso e as cáries, de acordo com a Academia Americana de Pediatria.

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O mesmo vale para as águas que foram enriquecidas com vitaminas e minerais, uma vez que geralmente têm sabores artificiais e adoçantes.

Resumindo: "A água pura e uma dieta bem equilibrada são a melhor maneira de se manter saudável e hidratado", diz Newgent. Muito chato para o paladar de seus filhos? Faça sua própria água com infusão de frutas com limões, limas ou frutas frescas.

2. Trail Mix

É uma maneira fácil e saborosa de reabastecer entre a escola, a prática de dança e os grupos de estudo. Mas tenha cuidado: muitas versões de mercearias são embaladas com suplementos não tão nutritivos, como chocolate, nozes salgadas e pretzels ou amendoins cobertos com iogurte.

"Fique atento para misturas de trilhas que são misturas de doces limítrofes", diz Newgent.
Linha de fundo: Procure por misturas de trilha que são principalmente nozes simples, frutas secas e sementes. Ou faça o seu próprio em casa. E observe o tamanho da porção. Um pequeno punhado desse lanche altamente calórico geralmente é suficiente.

3. Lascas Vegetais

Os pedaços de verduras em pedaços vegetarianos são tão finos e processados ​​que a maior parte da nutrição do vegetal desaparece.
Os vegetais crus são, obviamente, um caminho mais saudável, mas vamos enfrentá-lo: às vezes, esses pães de cenoura não satisfazem seu desejo crocante. Experimente pretzels integrais, salgadinhos de milho, bolachas feitas com sementes e nozes ou pipoca, sugere Kirkpatrick. Para evitar transformar um saco de batatas fritas ou uma caixa de bolachas em uma refeição, divida-as em porções sensitivas antes do tempo.

Conclusão: não assuma que as verduras são tão nutritivas quanto as verduras.

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4. Barras de Nutrição

Alguns estão cheios de tanto açúcar que você também pode estar comendo uma barra de chocolate. Por exemplo, a barra de energia mais vendida, de acordo com uma pesquisa de 2013, tem 230 calorias, 10 gramas de açúcar e 160 miligramas de sódio. Uma barra de Snickers chega a 250 calorias, 27 gramas de açúcar e 120 miligramas de sódio.

Resumindo: se você for comê-los, escolha um que tenha pouco açúcar e seja feito principalmente de nozes, sementes, frutas e grãos integrais. Melhor ainda, faça o seu próprio.

5. Farelo de Passas ou Farinha de Aveia Aromatizada

O clássico cereal matinal é outra armadilha de açúcar. Embora alguns sejam ricos em fibras saudáveis, as passas já doces geralmente vêm revestidas com mais açúcar.

O mesmo vale para farinha de aveia instantânea aromatizada. Apesar de oferecer grãos integrais, os pacotes aromatizados têm mais açúcar e sal do que a aveia laminada ou aciaria.

Uma melhor opção para cereais frios ou quentes: Comece de forma simples e adicione seus próprios extras. Compre flocos de farelo e polvilhe uma colher de sopa de passas nas tigelas de seus filhos. Ou vista para cima aveia simples com frutas frescas ou um pouco de mel.

Linha de fundo: "Há muita fumaça e espelhos em caixas de cereais, especialmente aqueles comercializados para crianças", diz Kirkpatrick. Ela sugere à procura de cereais que tenham menos de 135 miligramas de sódio por porção e sem adição de açúcar.

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6. Smoothies

O que poderia ser mais saudável do que beber um smoothie feito de frutas frescas? A fruta em si.
"Um smoothie de vez em quando é OK, mas você está removendo a fibra e absorvendo uma alta concentração de açúcar", diz Kirkpatrick."Então, você vai ter 9 gramas de açúcar em uma tigela para 30 ou 40 gramas de açúcar em um smoothie - ainda mais se for um comercialmente feito."

Conclusão: faça smoothies em casa para saber exatamente o que há neles. Melhor ainda, apenas coma a fruta.

7. Produtos “Low-Fat” e “Fat-Free”

"Temos que nos afastar desse pensamento de que 'baixo teor de gordura' é uma boa opção", diz Kirkpatrick. “Comer alimentos com baixo teor de gordura e naturais, como uma maçã, são uma coisa, mas alimentos embalados com baixo teor de gordura são uma má escolha em 90% das vezes.” Isso porque alimentos com pouca ou nenhuma gordura normalmente substituem a gordura por outras , açúcar ou espessantes, que podem adicionar calorias.

Conclusão: não assuma que "baixo teor de gordura" ou "sem gordura" seja mais saudável do que a versão completa. Verifique o rótulo para as calorias e tamanho da porção.

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8. Produtos sem glúten

Não há necessidade de evitar essa proteína, a menos que alguém em sua casa tenha um problema médico, como doença celíaca, em que o glúten danifica o intestino delgado.
Isso não quer dizer que alimentos integrais naturalmente livres de glúten, como quinoa, não sejam bons para você, diz Newgent. "Mas, infelizmente, a maioria das pessoas que mudam para um estilo de comer sem glúten quando não precisam, com demasiada frequência, procuram produtos sem glúten excessivamente processados, como biscoitos sem glúten."
Além disso, quando os fabricantes eliminam o glúten, muitas vezes removem as vitaminas do complexo B, os minerais e as fibras que o acompanham. Além disso, os produtos sem glúten tendem a ser mais caros do que os seus homólogos regulares.
Linha de fundo: Salte os alimentos rotulados como “sem glúten”, a menos que você tenha que comê-los por razões médicas.