De Dennis Thompson

Repórter do HealthDay

Segunda-feira, outubro 22, 2018 (HealthDay News) - Pagar extra para aqueles caro frutas e vegetais orgânicos pode pagar: Nova pesquisa sugere comê-los pode ajudá-lo a evitar um diagnóstico de câncer.

As pessoas que consumiram mais alimentos orgânicos tiveram um risco de câncer 25% menor em comparação com aqueles que comeram menos, segundo o estudo.

Especificamente, a ingestão de mais alimentos cultivados organicamente foi associada a um risco 34% menor de câncer de mama na pós-menopausa, 76% menor risco para todos os linfomas e 86% menor risco de linfoma não-Hodgkin, disse a pesquisadora Julia Baudry. Ela é uma cientista do Centro de Pesquisa e Epidemiologia e Estatística da Sorbonne Paris Cite.

"Se nossas descobertas forem confirmadas, o consumo de alimentos orgânicos pode contribuir para a prevenção do câncer", disse Baudry, embora o estudo não tenha provado que eles tenham causado diretamente o risco de câncer.

E as pessoas não devem parar de comer frutas e vegetais se não puderem pagar por opções mais caras, cultivadas organicamente.

Encher sua dieta com frutas e vegetais é conhecido por reduzir o risco de doenças crônicas e câncer, independentemente de serem ou não orgânicos, disseram Baudry e outros especialistas.

Mark Guinter, um colega de pós-doutorado da American Cancer Society, disse: "Mais importante do que tudo é garantir que você consuma suas frutas e verduras, evite sua carne vermelha e processada e coma grãos integrais. Essas são relações estabelecidas com o câncer, replicadas em múltiplas populações ".

Guinter acrescentou que "se as pessoas estão interessadas em mudar suas dietas ou comprar alimentos que são conhecidos por ajudar a prevenir o risco de câncer, esses certamente seriam caminhos a seguir, em vez de simplesmente comprar orgânicos".

Para este estudo, Baudry e seus colegas analisaram dados de quase 69.000 pessoas que participaram de um estudo francês em andamento sobre as associações entre nutrição e saúde.

Todos os participantes preencheram questionários sobre o consumo de produtos orgânicos. Estes incluíam frutas e legumes, laticínios, carne e peixe, ovos, pães e outros alimentos.

Eles também preencheram questionários anuais sobre o estado de sua saúde, incluindo casos de câncer, e foram seguidos por 4,5 anos em média.

Contínuo

Os pesquisadores descobriram uma associação entre comer alimentos orgânicos e diminuir o risco de câncer, mesmo depois de levar em conta outros fatores de risco para o câncer.

"Consideramos uma variedade de fatores que podem estar envolvidos no relacionamento", disse Baudry, "tais como fatores sociodemográficos, socioeconômicos e de estilo de vida, bem como histórico familiar de câncer, ou dieta mais saudável em termos de nutrientes e consumo de alimentos. por esses fatores não modificaram substancialmente os resultados ".

Alimentos orgânicos são cultivados sem pesticidas, fertilizantes e outros produtos químicos. Estudos mostraram que as pessoas que comem alimentos orgânicos têm níveis mais baixos de resíduos de pesticidas na urina, observou ela.

"A exposição ao pesticida tem sido associada a um maior risco de câncer" em estudos anteriores, disse Baudry.

Especificamente, Guinter disse, este estudo suporta resultados de um estudo britânico que também encontrou uma associação entre o consumo de alimentos orgânicos e menor risco para o linfoma não-Hodgkin.

"Sempre que você vê um resultado que é replicado assim, você o acha um pouco mais crível. Há uma boa plausibilidade biológica por trás disso", explicou Guinter.

De acordo com o Dr. Frank Hu, chefe de nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health, estudos em animais mostraram que os pesticidas podem aumentar o dano ao DNA, o que pode aumentar o risco de câncer. Os produtos químicos também podem perturbar o sistema endócrino.

Mas Guinter e Hu disseram que ainda não há evidências humanas suficientes sobre as quais basear novas recomendações dietéticas.

As pessoas devem se alimentar corretamente e manter um peso saudável através de dieta e exercícios para prevenir o câncer, disse Hu. Cortar o álcool também ajudará.

"Basicamente, o consumo crescente de frutas e vegetais, convencionais ou orgânicos, pode melhorar a qualidade da dieta e reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo câncer", disse Hu, autor sênior de um editorial que acompanha o novo estudo.

O relatório foi publicado on-line em 22 de outubro JAMA Internal Medicine.