De Steven Reinberg

Repórter do HealthDay

Quinta-feira, 27 de dezembro de 2018 (HealthDay News) - Pode haver uma razão poderosa por que você não pode resistir a esse prato de brownies.

Acontece que comer causa a liberação de dopamina no cérebro não uma vez, mas duas vezes, relatam cientistas alemães.

Primeiro, o hormônio do bem-estar é liberado quando você come. Mas a mesma coisa acontece novamente quando a comida bate em sua barriga, disseram eles.

Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores usaram uma técnica de PET recentemente desenvolvida. As varreduras permitem que eles identifiquem quando a dopamina é liberada, bem como as áreas do cérebro ligadas à liberação de dopamina.

"Enquanto a primeira liberação ocorreu em regiões do cérebro associadas com recompensa e percepção sensorial, a liberação pós-ingestiva envolveu regiões adicionais relacionadas a funções cognitivas superiores", disse o autor sênior do estudo, Marc Tittgemeyer, do Instituto Max Planck de Pesquisa sobre Metabolismo em Colônia.

Para o estudo, 12 voluntários receberam um milkshake ou uma solução insípida quando os dados do PET foram registrados.

Os pesquisadores descobriram que o desejo pelo milkshake estava ligado à quantidade de dopamina liberada em determinadas áreas do cérebro, como foi provado pela primeira vez. Mas quanto maior o desejo, menos dopamina foi liberada depois que o milkshake foi ingerido.

O relatório foi publicado em 27 de dezembro na revista Metabolismo Celular.

"Por um lado, a liberação de dopamina espelha nosso desejo subjetivo de consumir um alimento. Por outro lado, nosso desejo parece suprimir a liberação de dopamina induzida pelo intestino", disse o principal autor Heiko Backes, líder do grupo de imagens multimodais do metabolismo cerebral. Instituto.

Backes acrescentou que a supressão da dopamina sendo liberada após a ingestão pode causar excessos nos alimentos desejados.

"Continuamos a comer até que a quantidade suficiente de dopamina seja liberada", disse ele em um comunicado à imprensa. Mas essa hipótese precisa ser testada em outros estudos.