Por Stephanie Booth

Tem um filho que declara que não quer mais comer animais? Provavelmente, você tem um vegano em casa.

Você sabe que as crianças precisam de muitos alimentos saudáveis ​​para mantê-las crescendo e se sentindo bem. Então, o que acontece se o seu filho cortar grupos alimentares inteiros? Ela pode obter a nutrição que ela precisa?

"É cada vez mais comum os pais fazerem perguntas sobre os aspectos de saúde e segurança de uma dieta vegana para seus filhos", diz Stephen Lauer, MD, pediatra da Universidade do Sistema de Saúde do Kansas. "Minha resposta é que uma dieta vegana pode ser saudável para as crianças, mas há vários fatores a serem considerados."

Você precisará dos fatos para garantir que seu filho receba combustível suficiente para seu corpo e cérebro.

O que significa ser vegano

É fácil ficar "vegano" e "vegetariano" confuso. Ambas as dietas evitam a carne. Mas os vegans também desistem de alimentos que contêm produtos de origem animal, incluindo laticínios e ovos.

O número de coisas nessa lista pode surpreendê-lo.

Por exemplo, muitos produtos assados ​​estarão fora dos limites, já que a maioria é feita com ovos e manteiga. Pizza não pode ter queijo, e feijão frito precisa ser cozido sem banha. Veganos estritos nem mesmo colocam mel na torrada ou na aveia.

Uma dieta vegana é saudável para crianças?

É ótimo para as crianças pensarem nas escolhas alimentares que fazem todos os dias. Mas você precisa ter certeza de que ela está escolhendo alimentos que lhe darão energia suficiente para brincar, aprender e pensar.

Há muitos profissionais em uma dieta baseada em vegetais. Por exemplo, desistir de carne ajuda a reduzir a gordura saturada e o colesterol insalubres.

Ainda assim, "existem alguns micronutrientes que podem ser difíceis de obter … a partir de uma dieta vegana", diz Lauer.

Você precisará planejar com cuidado para garantir que seu filho receba o suficiente:

Calorias As necessidades calóricas das crianças são diferentes das dos adultos - especialmente para crianças com menos de 3 anos, diz Lauer. "Eles usam mais energia por quilo de peso corporal do que os adultos e precisam consumir mais energia por dia para manter o crescimento e a atividade saudáveis", explica ele. Certifique-se de que seu filho come alimentos ricos em gorduras "boas", como nozes, manteigas de nozes e abacates.

Contínuo

Proteína. É possível obter este importante nutriente sem carne ou laticínios. Produtos de nozes, sementes, feijões e 100% de cereais integrais têm proteínas que alimentam as crianças ao longo do dia. Um sanduíche de manteiga de amendoim de trigo integral é uma escolha para crianças.

Vitamina b12. É crucial para um sistema nervoso e células sanguíneas saudáveis. Os alimentos de origem animal são as principais fontes, por isso é fácil para os veganos não conseguirem o suficiente. Ainda assim, bebidas de soja, cereais e "carnes" vegetarianas são boas fontes.

Ferro. Cereais fortificados fornecem ferro muito necessário, como feijão e legumes verdes folhosos. Seu filho será capaz de absorver ainda mais ferro se ela o comer com um alimento rico em vitamina C. (Pense em salsa em um burrito de feijão).

Cálcio. Não é apenas o crescimento de ossos que precisam de cálcio. Também é essencial para os nervos e músculos e ajuda o coágulo sanguíneo. As crianças veganas podem obter cálcio ao ingerir uma variedade de alimentos, como couve e tofu, e beber alimentos enriquecidos, como suco de laranja enriquecido com cálcio.

O que mais devo saber?

Prepare o seu filho para esperar alguns desafios, diz Danelle Fisher, MD, presidente da pediatria no Centro de Saúde de Providence Saint John. “Ela está preparada para um Dia de Ação de Graças sem peru? Se ela for convidada para uma festa de pizza, o que ela fará?

Ajude-a a encontrar respostas fazendo pesquisas por conta própria e aprendendo mais sobre a dieta vegana que ela tanto gosta. “Faça compras juntas. Cozinhar juntos. Experimente novas receitas ”, sugere Fisher. "Esta pode ser uma ótima oportunidade para você aprender sobre novos alimentos também".

Qual é o veredicto?

"Uma dieta vegana cuidadosamente planejada pode ser uma dieta saudável com benefícios de longo prazo", diz Lauer. Dito isso, é uma boa ideia pedir ajuda ao seu médico de família ou a um nutricionista. Eles podem sugerir que seu filho tome um multivitamínico ou um suplemento para se manter saudável e também tenha ideias sobre refeições e lanches saudáveis.