Maureen Salamon

Repórter do HealthDay

Segunda-feira, 17 de dezembro de 2018 (HealthDay News) - Há uma razão que donut vitrificada pode parecer ainda mais atraente se você está privado de sono: Um novo estudo sugere que até mesmo uma noite de sono perdido aumenta a conveniência de junk foods.

Mas o culpado não parece ser um aumento da grelina - o chamado "hormônio da fome" - que tem sido implicado em pesquisas anteriores com foco na privação do sono e escolhas alimentares pobres.

"Nossos resultados mostram que a idéia de que a privação do sono leva a escolhas alimentares inadequadas devido a uma desregulação hormonal é provavelmente muito simples", disse o autor do estudo, Jan Peters. Ele é professor de psicologia biológica na Universidade de Colônia, na Alemanha.

"Nós sabemos de muitos estudos anteriores que a redução do sono aumenta o risco de obesidade e também que as pessoas tendem a dormir menos e mais", acrescentou Peters. "Nossos resultados agora mostram um mecanismo neural que pode contribuir para a associação entre redução do sono e ganho de peso."

Um em cada três adultos americanos não dorme o suficiente regularmente, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA. Receber menos do que as sete horas recomendadas por noite está ligado ao aumento dos riscos de obesidade, diabetes, pressão alta, doenças cardíacas e derrame, diz o CDC.

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Para o estudo, Peters e sua equipe analisaram 32 homens saudáveis, jovens e não fumantes, com peso normal. Eles coletaram amostras de sangue e realizaram ressonâncias magnéticas funcionais após os participantes terem uma noite normal de sono em casa e também uma noite em que foram mantidos em um laboratório. Nas duas noites, os homens faziam um jantar padronizado.

Na manhã seguinte, os participantes escolheram entre lanches e bugigangas (itens não alimentares) durante uma tarefa de tomada de decisão. Ele mostrou que eles estavam dispostos a gastar mais dinheiro em itens alimentares apenas após uma noite de privação de sono. Os níveis de fome dos homens foram semelhantes após as duas noites.

Após uma noite de sono perdido, as imagens cerebrais dos participantes mostraram aumento de atividade em um circuito entre a amígdala e o hipotálamo, que está envolvido na ingestão de alimentos. Isso sugere que a perda de sono aumentou a conveniência dos alimentos em comparação com as recompensas não alimentares, disse Peters.

Connie Diekman é diretora de nutrição universitária da Universidade de Washington em St. Louis e não esteve envolvida na nova pesquisa. Ela disse que ficou um pouco surpresa ao mudar os níveis hormonais que não estavam relacionados com as escolhas alimentares dos participantes, mas que o estudo não foi capaz de determinar causa e efeito.

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Apesar das limitações do estudo, Diekman disse que forneceu uma mensagem importante: "Pode ajudar as pessoas a perceber que a quantidade e a qualidade do sono é a chave para a sua saúde e os comportamentos que você escolhe relacionados

saúde.

"O benefício do resultado do estudo é colocar um pouco da responsabilidade nas voltas das pessoas, em oposição a um gatilho metabólico que permite que as pessoas digam: 'Ah, não é minha culpa'", disse ela.

O estudo foi publicado em 17 de dezembro no Jornal de Neurociência.